Highland Park ist nicht nur eine der nördlichsten Destillerien Schottlands, sondern auch eine der Ältesten. Die Betreiber der Brennerei behaupten, dass sie bereits im Jahr 1798 gegründet wurde. Im Städtchen Kirkwall auf den Orkneys gelegen, produziert Highland Park einen würzig-rauchigen Single Malt und greift hier als eine der wenigen Destillerien in Schottland auf die eigenen Malzböden zurück. Die Abfüllungen tragen Beinamen, die an die Wikinger erinnern.

Highland Park 14 Jahre reifte die komplette Zeit
in First Fill Sherry-Seasoned American Oak Fässern. 
Abgefüllt mit 42,3 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff.

 

Aroma: Bratäpfel, geröstete Zimtnoten, Madagaskar-Vanille aus und leichter Torfrauch.

Geschmack: Vanille, Crème Brûlée, Aromen von Bratäpfeln und ein Hauch von Muskatnuss.