Die ursprüngliche Wolfburn Distillery wurde 1821 von William Smith & Co in den nördlichen Highlands gegründet. Um 1850 wurde die Produktion eingestellt, die Brennerei verfiel. 1872 waren nur noch Ruinen übrig. Erst ab dem Jahr 2011 entstanden Pläne für eine neue Destillerie unweit des Geländes der alten Anlage. Im Januar 2013 begann man dann mit der Whiskyproduktion.

Wolfburn 12 Jahre reifte für die komplette Zeit in Bourbon- Oloroso-Sherryfässern. 
Abgefüllt mit 46 vol. %  Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Süß und blumig mit einem leichten Hauch von Torfrauch

Geschmack: Honig und gebrannter Zucker mit viel Frucht und Gewürzen