Die Brennerei Talisker wurde 1831 auf der schottischen Isle of Skye errichtet. Der Name leitet sich von dem Anwesen Talisker House ab, das einige Meilen westlich in den Bergen liegt. Nach einem Brand im Jahr 1960, der fast die komplette Destillerie zerstörte, baute man einige Jahre später Talisker originalgetreu wieder auf. Die atemberaubende Landschaft von Skye lockt jährlich unzählige Touristen in die Brennerei, von denen sich viele für den pfeffrig-rauchigen Single Malt der Destille begeistern können.

Talisker Glacial Edge 45 Jahre reifte die komplette Zeit in Zwölf Stark ausgebrannte Ex-Bourbonfässer und wurden im Eis kanadischer Gletscher für 96 Stunden zwischengelagert, wodurch sich die Oberfläche der Fässer in den eisigen Temperaturen ausdehnte.. Abgefüllt mit kräftigen 49,8 vol. % Alkohol. nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff. Dieser 45-jährige ist das älteste Talisker original bottling & limitiert auf 2.455 Fl weltweit.

 

Aroma: Reichhaltig, trocken und mild mit der für Talisker typischen Pfeffernote. Dazu maritime Anklänge von Algen und Jod, Salzkristallen und der Süße von Trockenfrüchten. Zum Ende hin cremige Vanillenoten und rauchige Akzente von Sandelholz.

Geschmack: Zunächst samtig und weich mit Facetten von Sahnebonbons, dann intensiver und mit Noten von Salz, Pfeffer und etwas Chili. Gegen Ende Komponenten von Sahnekaramellbonbons mit erfrischenden Untertönen.