Die Starward Distillery wurde im Jahr 2016 vom aus Italien stammenden Unternehmer David Vitale im australischen Melbourne gegründet. David wurde inspiriert, einen Whisky zu kreieren, der die Temperaturschwankungen seiner Heimatstadt, bekannt als „vier Jahreszeiten an einem Tag“, widerspiegelt und die Werte und einer handwerklichen Produktion der Stadt festhielt, die von einigen der führenden Weinregionen Australiens umgeben ist.

Starward Nova reifte für nicht definierte Zeit in ehemaligen Rotweinfässern. Abgefüllt mit 41 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Süß-saure Fruchtigkeit mit trockenem Getreide und würzig-schokoladigem Eichenholz.

Geschmack: Anklänge von Preiselbeeren und Weintrauben, getreidebetont mit einem Mix aus süß und würzig.