Die Brennerei Slyrs produziert bereits seit dem Jahr 1999 Single Malt Whisky. In den Anfängen beheimatete die Lantenhammer Destillerie die Produktion, ab 2007 in eigenen Räumlichkeiten in unmittelbarer Nähe zum Schliersee. Seit Anfang 2022 ist Slyrs ein eigenständiges und unabhängiges Unternehmen, welches mittlerweile mit einer Vielzahl an verschiedenen Abfüllungen über die deutschen Landesgrenzen hinaus bekannt ist.

Slyrs Fifty One reifte für nicht definierte Zeit zuerst in frischen Fässern aus amerikanischer Weisseiche (Virgin Oak) und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in verschiedenen Weinfässern. Abgefüllt mit kräftigen 51 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Gedeckt floral mit Moss und Kräutern, dunkle Trockenfrüchte, Gewürze und etwas Holz.

Geschmack: Herb-getreidig mit zarter Süße, Kräuterbonbons, Backpflaumen und Orangenschale.