Die Brennerei Slyrs produziert bereits seit dem Jahr 1999 Single Malt Whisky. In den Anfängen beheimatete die Lantenhammer Destillerie die Produktion, ab 2007 in eigenen Räumlichkeiten in unmittelbarer Nähe zum Schliersee. Seit Anfang 2022 ist Slyrs ein eigenständiges und unabhängiges Unternehmen, welches mittlerweile mit einer Vielzahl an verschiedenen Abfüllungen über die deutschen Landesgrenzen hinaus bekannt ist.

Slyrs Champions Malt reifte zunächst für 3 Jahre in frischen Fässern aus amerikanischer Weisseiche (Virgin Oak) und erhielt im Anschluss für 6 Monate eine Nachreifung in bayerischen Weissbierfässern. Abgefüllt mit milden 40 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Frisch und fruchtig mit Zitronen, leicht floral mit Anklängen von Leder und Gummi und einem hefig-würzigen Unterton.

Geschmack: Mild mit einem Mix aus frischem Holz, Gewürzen und leichter Trockenheit, Zitronen, Birnenschale und etwas Süße.