Der Baumeister Albrecht Ebensperger legte im Jahr 2010 den Grundstein für seine Whiskybrennerei, die Puni Distillery. Benannt nach dem Fluss Puni, der durch den Oberen Vinschgau fließt, produziert die Brennerei im mittelalterlichen Städtchen Glurns in Südtirol auf schottischem Equipment einen italienischen Malt Whisky.

Puni Sole reifte für nicht definierte Zeit zuerst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in Pedro Ximenez Sherryfässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Zuckrige Süße mit cremiger Textur, Anklänge von dunklen Trockenfrüchten und Getreide.

Geschmack: Süß mit braunem Zucker und Honig, etwas Liebstöckel, exotische Fruchtnoten, Eiche.