Die begehrte Anisspirituose Molinari Extra ist ein Destillat aus Sternanis, abgerundet mit aromatischen Gewürzen, die in einer Geheimrezeptur der Familie Molinari hinterlegt sind. Molinari Extra ist der einzige Sambuca, der die Bezeichnung „Extra“ aufgrund seiner hervorragenden Qualität tragen darf.

Gerne wird er pur oder flambiert mit drei Kaffeebohnen („con la mosca“- Ritual) getrunken.