Als die Brennerei Kilchoman 2005 eröffnet wurde, war es die erste neue Destillerie auf der schottischen Insel Islay seit 124 Jahren. Bei Kilchoman wird verhältnismäßig viel Wert auf Regionalität und Handwerk gelegt. Die zur Produktion verwendete Gerste wird zu einem gewissen Teil in Brennereinähe angebaut und auf eigenen Malzböden gedarrt. Die Single Malts der Brennerei begeistern Fans des rauchigen Whisky auf der ganzen Welt was dazu führt, dass sich Kilchoman Stück für Stück vergrößert.

Kilchoman Sauternes 2024 reifte für nicht definierte Zeit in Sauternes Weinfässer  Abgefüllt mit 50 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Cremige, buttrige Noten mit reifen Früchten, einem Hauch salziger Luft und dezentem Torfrauch. 

Geschmack: Butterscotch- und Blumennoten verbinden sich mit tropischen und kandierten Früchten und durchziehendem Torfrauch.