Die King Car Group wurde im Jahr 1956 gegründet und ist in der taiwanesischen Lebensmittelindustrie eine einflussreiche Firma. Nachdem Taiwan 2002 der Welthandelsorganisation WTO beitrat und somit das staatliche Branntweinmonopol fiel, erfüllte sich  T.T. Lee, Eigentümer und Gründer der King Car Group mit dem Bau einer Whiskybrennerei einen Traum. Im April 2006 startete der Bau, neun Monate später die Herstellung des Kavalan Single Malt Whisky.

Kavalan Solist Port Cask reifte für nicht definierte Zeit in einem einzelnen Portweinfass. Abgefüllt mit kräftigen 57,8 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Dunkle Pflaumen mit Anklängen von Kaffeebohnen, Anis und Nüssen, reife Zitrusfrüchte und schokoladige Eiche.

Geschmack: Süß-säuerlich mit reifen Orangen, grünen Äpfeln und Pflaumen, trockene Nussnoten mit Schokolade und Gewürz.