Die im Jahr 2017 eröffnete Raasay Distillery ist die erste legale Brennerei auf der gleichnamigen schottischen Insel. In Zusammenarbeit mit lokalen Kleinbauern baut die Destillerie vor Ort eigene Gerste an. Zur Trocknung dieser wird lokaler Torf verwendet. Raasay ist bemüht, diese Kooperationen weiter zu steigern, um einen 100 % regionalen Single Malt Whisky von dieser Insel herzustellen.

Isle of Raasay The Draam Single Malt Scotch Whisky reifte für nicht definierte Zeit in einer Kombination aus ehemaligen Rye- und Rotweinfässern, addiert um frische Eichenholzfässer. Abgefüllt mit 46,4 vol. % Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

Aroma: Zarter, süß-würziger Torfrauch mit Gerstenmalz, Puderzucker und Anklängen von Frucht.

Geschmack: Würziges Getreide mit zarter Marshmallow-Süße, maritime Frische, Pfeffer und etwas Rauch.