Damit aus den erlesenen Ausgangsweinen ein Gran Duque D’Alba Solera Gran Reserva wird, gelangt die "Holanda" für etwa 12 Jahre in ein Solera-System, in dem vorher mindestens drei Jahre Sherry gereift ist.

Aroma: Kakao, Gewürze, Noten von Balsamico und Wein, dazu eine Spur Holz

Geschmack: Röstnoten, Vanille, Schokoladencreme