Sobald die Trauben bei der Weinherstellung zerkleinert und gepresst wurden, werden die verbleibenden Früchte, Stängel und Samen der Ernte als „Trester“ bezeichnet. Discarded Spirits Co. hat diese Traubenabfälle destilliert, um die Basis für seinen Chardonnay Vodka zu bilden. Das zusätzliche Geschmackskompliment stammt wiederum aus der Weinindustrie. Bei der Entalkoholisierung von Wein gibt es zwei Endprodukte, den „alkoholfreien Wein“ und den vom Wein getrennten „Weinalkohol“. Dieser „Weinalkohol“ wird in der Regel weiterverkauft oder sogar vernichtet. Der letzte Wodka ist sauber, aber mit einem typisch weichen, pikanten Chardonnay Finish.

 

Aroma: Sauberer, grüner Apfel, Mandelcroissant, Litschi

Geschmack: Üppiges Mundgefühl, Williamsbirne Guave Sternfrucht, Abgang mit rosa Pfefferkörnern