Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich alles um den Anbau von Braugerste, die Aufzucht von Fleischrindern und Gemüse. Seit 2005 produziert die Familie Cuthbert auch Single Malt Whisky und erst nach über 12 Jahren wurde auch der die langersehnte, erste Abfüllung auf den Markt gebracht. Gebrannt wird bei Daftmill nur in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.

Daftmill 2010 Summer Batch Release reifte von 2010 bis 2021 in ehemaligen Bourbonfässern. Abgefüllt mit 46 % vol. Alkohol, ohne Farbstoff und nicht kältefiltriert.

 

Aroma: Zitrusbetont mit Heu und getreidigen Noten, etwas Süße, Mandeln und Marzipan.

Geschmack: Zarte Süße, Zitronen und -schale, Steinobst mit Malz und Ingwer, würzig mit einer Prise Pfeffer.