Der Beylerbeyi Göbek Rakisi wird hergestellt aus den Trauben der ägäischen Stadt Alasehir. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile der ersten Destillats entfernt. Der mittlere Teil (Göbek-Bauch) wird in Brennkesseln noch weitere zwei Male mit gleichem Verfahren und unter Zugabe von Anissamen destilliert.

Der Beylerbeyi Göbek Rakisi kommt ohne zusätzlichem Zuckerzugabe oder Agraralkohol aus. Harmonische Anisnoten mit den Anklängen von Trauben machen den Geschmack perfekt. Der vielleicht beste Raki den Sie getrunken haben.